Lunar

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Lunar 是一家坐落在上海市中心獨棟別墅中的 fine dining 餐廳。歸園,是餐廳空間設計的理念。入口處柔和的月夜燈灑落肩頭,茶磚飄香,營造出結廬在人境,而無車馬喧的氛圍,讓在 Lunar 的體驗,從這一刻便開始。不時不食與產地限定,向來是我們所關心的。 我們重視與農戶和供貨商之間建立誠信的關系,并自豪地將這些精選食材融入我們的菜單,其中不乏來自福建的黃魚,廣州的鴿子,蘭州的百合,崇明島的蘆筍,大連的鮑魚,貴州的木姜子和云南的紅糖。來自各地,亦不局限地域。 生于⻢;來⻄;亞,⻓;于新加坡,Johnston 成⻓;與多元文化之地。2017 年他帶著對于中華飲食的謙卑崇敬與熱愛,攜新加坡頂級廚房的多年工作經驗來到上海。 在上海的時光里,他不斷拜訪中國各產地,塑造了他自己的烹飪⻛;格。烹時令之鮮,敬華夏飲食文化之精髓。

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